GW後半、あまりすっきりしなかったのですが、
昨日から良いお天気になりました＾＾
半袖で良いくらい、とっても暑いです。
さて、島の物を使って春巻きを作ってみました。
冷凍しておいたトビウオのミンチと、今が旬の野だけ。
トビウオのミンチは、生だと独特のトビ臭さがあるけど、
実際お料理に使ってみると、全く気にならないのです。
白身のお魚だから、あっさりしていて低カロリーだし、なかなか良い食材です＾＾
さつま揚げばっかり作らないで、もっとミンチにしておけばよかったな。
野だけ。存在感ばっちりだね。
これはなかなかおいしかったです
たけのこを使ったお料理は、この季節は野だけで代用するとおいしい。
筑前煮や、たけのこご飯もGoodです＾＾
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