時々
我が家にはあまり関係ありませんが、
世間では今日からGWの始まりなんですね。
GWは比較的お天気の良い青ヶ島。
1年のうちでもほんの少しだけ、観光客が増える時期かな。
今日は午後からにつわぶきを採りに行きました。
つわぶきも、そろそろ終わりに近づいているかな。。。
今日の収穫
左から明日葉・つわぶき・三つ葉
さて、週2回くらいのペースで出漁しているトビウオ漁。
網にかけるから、どうしてもエラの部分などが引っかかって、
傷が付いてしまうのは仕方のないこと。
でも今年は、いつも以上にとてもきれいなトビウオが多い。
これは漁に出る人たちが、トビウオを網から外すときに、
1匹1匹大切に、傷をつけないように扱っている証拠だと思う。
トビウオは燻製にして商品化している会社や、aura*夫が頂いたものは、
ご近所やいつもお世話になっている方におすそ分けしたり、
島外にいる家族や友人に送ったりします。
そんな時やっぱり傷がついたものよりも、きれいなものを選びたい。
だんだん冷凍庫がトビウオで占領されてくる今日この頃。
でも、漁に出ている人たちの心配りに感謝して、大切にしなくっちゃ。
今日はトビウオフィッシュバーガーを作ってみました。
トビウオのフライに、レタスと新玉ねぎのスライス、味付けはマヨネーズとソース。
とってもシンプルだけど、こうやって食べるとまた食欲が増していいなぁ
そして今日もトビウオ漁真っ只中。お疲れ様です＾＾
☆
カメラの撮り方もプロカメラマンのようですね。私も撮り方を勉強しなくちゃ。
この頃、青ヶ島ではトビウオ大漁らしいですね。最後のフィッシュバーガー、まるで臨時モズバーガー青ヶ島店オリジナルみたい。大きさもちょうど同じくらいだし・・・。
街でモズバーガーを頂くたびにauraさんのトビウオバーガーを思い出します(笑)
「モズ」ではなく、「モス」でした。
モズは大阪の地名「百舌鳥」とたぶってしまいました。
ハンバーガー食べるとしたらいつも「モス」にしてしまいます。注文を受け付けてから丁寧に作ってくれるところが嬉しい。
青ヶ島でもモスバーガーみたいなもの食べられるなんて素敵だなあと思いました。(笑)
まずは焼いていただきました。フィッシュバーガーも妻にリクエストしてみます（笑）
写真は本当に適当です（笑）
落としたり、濡らしたりでボロボロで、剝げ上がっています。
ねじもなくなりセロハンテープで補修してある、
そんなおんぼろカメラでバチバチと撮っているだけです。
手作りは自分の好きな味で作れるのが魅力ですな。
翌日に着くなんて、ヘリに乗せてもらうと早くてびっくりです。
妻さんは青ヶ島時代、トビウオを何千本も扱っていることでしょう。。。
期待できますよ＾＾熟練トビウオ料理！