気持ちの良い1日でした。海が荒れていて、１週間
が入港しなかった青ヶ島ですが、日曜日久しぶりに凪て穏やかな様子。
夕方早速、トビウオ漁のお呼びがかかり、
酔い止め薬を飲んで、aura*夫が出陣
大漁だったようで、帰宅は午前様。お疲れ様でした＾＾
翌月曜日は、加工場をお借りして、トビウオを３枚に捌き、
翌々火曜日は、捌いたトビウオを加工し、さつま揚げを作り溜め。
トビウオ漬けの２日間でした。春の風物詩だな。ホントに＾＾
トビウオ船に乗って漁をする方達は、実は船に弱い人が多いのだそう。
皆さん、船酔いと戦いながら頑張ってくださっている＾＾
きっとこの時期、青ヶ島でトビウオを食べない人はいないだろうな。
だから、大切にしなくっちゃね＾＾
トビウオのさつま揚げ、とても美味しそう！！
揚げる前の状態、オレンジは人参、赤は島唐辛子なのかな？？
オクラも添えられていて、夏のお料理なんですよね。早いなあ・・・（笑）
島とうがらしは入っていません。
赤いのはトビウオの身ですね。
オクラは青ヶ島ではまだ採れないのですが、
そろそろネリ（島オクラ）の苗を準備しないとです。
食べたかったなぁ〜
去年、○子さんがむしゃむしゃ食べているのを目撃した事があります。
「美味しそうですね☆」って言ったら、「うん、美味しいよ！aura*ちゃんはお料理上手だからね」って…
分けてくれませんでした(>_<｡｡｡)
そして、それを聞いた○二さんは「俺も食べた事ないぞ〜」って言ってましたよぅ
お久しぶり＾＾
分けてくれませんでしたか（笑）
食欲旺盛でごめんなさい（≧▽≦）
色々な食べ方を試してみましたが、
我が家では長期保存できて、使い勝手がいいものは、
さつま揚げという結論にたどり着きました。
そうですよね…船主さんにはと思いますが、
きっとおいしいものをたくさん食べているはず…と
何だか恐縮して持っていけません（＾＾；）