2007年06月20日

ひんぎゃの塩で梅干作り

今日の青ヶ島も晴れ晴れです。暑いです。
お天気がいいのは良いけれど、水不足が心配です。
2007.6 006.jpg
確か今日から学校公開だったかな?


さて、今年出来たあおちゅうで、梅酒を作ろうと青梅を注文したら、
チルドでお願いしたにもかかわらず、先方のミスで普通便で来てしまい、
運悪くたった1日船もヘリも欠航した日にぶつかり、すっかり完熟してしまった梅。
こんなトラブルも青ヶ島ならではの、不便な郵便事情バッド(下向き矢印)

さて、どうしようがく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)梅酒にはもう使えないしな〜。
と言っても完熟した梅は、梅干しか梅ジャムにするしか方法はなく、
ぜいたくにもひんぎゃの塩で梅干作り開始です。
2007.6 001.jpg

全く初めてなので、うまくできるかかなり不安あせあせ(飛び散る汗)
梅雨明けくらいまで漬けておいて、その後干すのだそうです。
ひんぎゃの塩1kg弱使いましたとさ。


週末はお天気下り坂のようです。いつまで見られるかな?
2007.6 00800.jpg


posted by aura* at 00:00| Comment(12) | TrackBack(0) | 青ヶ島の海のもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
更新順調ですね!
まだバレーは無理とのことですが、
手の具合はかなり良くなったのでしょうか?
今日、内地東京は30度を超えて暑かった〜。
Posted by goemon at 2007年06月20日 22:16
ひんぎゃ1kgっていったら結構お値段が・・
美味しく漬かるといいですね。
夕日キレイだ〜〜〜〜やっぱ行かなくちゃね。
ライブで見ないと!最西端の島に先に行っちゃったのでまたへそくりし直しです!
今度は絶対青ヶ島!!
Posted by RayRay at 2007年06月20日 22:29
 今日も美しい夕日が見られましたねぇ・・・
パソコンを前にすごく感動してしまいました。
あおちゅうで梅酒も作れるのは初耳でした。
私はお酒に弱いので、何かで割って飲むのですが、あおちゅうで梅酒も作れるのは初めて知りました。
 手間をかけて作られたあおちゅうやひんぎゃの塩って、すごく高価ものなんですよね。
 最高峰の紀州梅干1個180円のを見かけたことはあるのですが、aura*さんのところは材料代のことを考えるとそれより上回るかも・・・。
Posted by 青ヶ島大好き! at 2007年06月20日 23:17
コストパホーマンス以上の価値があるのでは!   チャレンジ精神旺盛で頼もしいですねぇ!     味は二の次ですよねぇ  いつかは美味しいものが出来ますよ。
Posted by カズごん at 2007年06月21日 00:48
★goemonさんへ★

お久しぶりです。
日常生活は、8割くらい復活していますが、
スポーツとなると、まだ全然ダメです。
心配していただいて…ありがとうございます。

青ヶ島も毎日蒸し暑いです。
霧が恋しいわけではありませんが、
やっぱり降るものは降ってもらわないと…。
Posted by aura*より at 2007年06月21日 08:02
★青ヶ島大好き!さんへ★

本当はどうなのかしりませんが、
焼酎ですから漬けこめば果実酒が出来るのでは
ないかと思います。
あおちゅうは苦手ですが、あおちゅう梅酒は、とってもおいしいので。

ひんぎゃの塩無駄にならないといいのですが(笑)
Posted by aura*より at 2007年06月21日 08:07
★RayRayさんんへ★

最西端の島…いいですね。私も行きたいです。
このところ夕日はとてもきれいですね。
いつか青ヶ島にいらしたとき、見れるといいですね。

確かにお値段がねぇ。
でも1回くらいいいかなって。
せっかくですから(^^)
Posted by aura*より at 2007年06月21日 08:08
★カズごんさんへ★

何とも温かいお言葉うれしいですね。
とりあえず、チャレンジしないと始まりませんからね(^^)
心強い応援ありがとうございます。
Posted by aura*より at 2007年06月21日 08:10
ひんぎゃの塩での梅干・・・贅沢な一品ですね。
おいしく漬かりますように。

あおちゅうって、何から作った焼酎でしたか?
新島は、芋焼酎なんだけど、梅酒にできるのかな?
Posted by ゆかちゃん at 2007年06月21日 13:41
★ゆかちゃんさんへ★

あおちゅうは芋焼酎です。
以前飲んだものは、とてもおいしかったです。
ゆかちゃんさんも新島の芋焼酎で是非作ってみてください(^^)

梅干しうまくいったらUPします(笑)
Posted by aura*より at 2007年06月22日 12:45
あおちゅうは芋焼酎なんですね!!!
では、島自慢でもいけるなぁ。
って、もう梅の時期、終わってしまった???
Posted by ゆかちゃん at 2007年06月22日 21:29
★ゆかちゃんさんへ★

そうですね。青梅は終わりかな?
来年チャレンジ!ですかね。
Posted by aura*より at 2007年06月23日 11:53
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。