2011年11月30日

ドライフルーツのあおちゅう漬け

今日の青ヶ島はくもり曇り
風もなく暖かい1日でした。
午前中は半袖で外に出ても大丈夫でした。
明日はもう12月だというのに、何だか今年は気候がおかしいような。
海も落ち着き還住丸は運航でした船

       2011113007090000.jpg


一昨日、ドライフルーツをたくさんあおちゅうに漬けこみました。
レーズンを漬け込んだことはあるんですが、こんなにたくさんのドライフルーツを
漬けたのは初めてです。

今、ドライフルーツってちょっとお高めですよね(^^;)
ちゃんと成功するか心配(笑)

クランベリー、プルーン、レーズン、アプリコット、ミックスフルーツビッツ(6種)
2011-11-29 005.JPG


漬けこんだあおちゅうはこちら。
あおちゅうには種類がいくつかあります。

● あおちゅう伝承 ● あおちゅう ● 青酎池之沢 ● あおちゅう青宝 ● 恋が奥

我が家は義母と義兄があおちゅうを造っています。
杜氏さんは全部で10軒ほどありますが、ひらがなのあおちゅうの杜氏さんが一
番多いです。

島々のイベントなど出品される際は、必ず箱に杜氏の名前が入っています。
杜氏によって味にも違いがありますので、どれにするか選ぶのも楽しいですよね。

      2011-11-30 001.JPG

このあおちゅう漬けのドライフルーツ。
何をに使うかと言うと…。
一番の目的は、ドイツのクリスマスのお菓子「シュトーレン」です。
シュトーレンって難しそうなんですが、今年は頑張って作りたいと思っています。
せっかくなので、青ヶ島オリジナルシュトーレンを作ってみたいのです黒ハート

他にも、パウンドケーキやスコーン、マフィン等々。夢膨らむなぁ。
あっという間に、今年が終わらないようにあと1ヶ月、計画性を持って行きたいです。
大掃除もしなくては…ですね●〜*



うわっわっ!油断した〜ダッシュ(走り出すさま)
ブログの更新に没頭しているうちに〜(>_<)(>_<)(>_<)
義兄が忙しいので、今日もQをあずかったんですけどーexclamation×2
あちゃ〜気をつけなくてはですね。。。ふらふらあせあせ(飛び散る汗)

        2011113022590002.jpg









posted by aura* at 23:08| Comment(9) | TrackBack(0) | あおちゅう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
Qちゃんの写真を見ていたら 映画ロックわんこの島を思い出しました「!!」
Posted by 関東あすなろ at 2011年12月01日 07:59
私も映画見ました。
犬好きの友人を誘ったらかわいそうで見ていられないと
断られた気持ちが今になって少しわかりました。
私も今見ていたらまた違った気持ちだろうと思います。
Posted by 関東あすなろさんへ at 2011年12月01日 11:30
アイランドタイムズ見てみたいです。
Posted by 東京スカイツリー at 2011年12月01日 13:05
シュトーレン・・・私も作ってみたいと思ってました。思ったまま、すでに数年経過・・・。ガスオーブンを主人の実家に置いて来てしまったので、また実行が遠のきました。”あおちゅう”は私もお気に入りがあります。八丈島では八高近くの細田商店で売っているやつです。細田商店は、ずっとお休みが続いてましたが最近再開したので買うことができチビチビ飲んでいます。
Posted by はるる at 2011年12月01日 16:55
アイランドタイムズ是非。
内容は離島に暮らす少年少女の青春ものですが、
撮影がほぼ青ヶ島なので、風景も楽しんでいただけると思います。
Posted by 東京スカイツリーさま at 2011年12月01日 23:24
私も数年経ちました(笑)
今年こそ!と思っていますが、実際やってみるまでわかりません。
細田商店さん再開されたのですね。
あおちゅうがお好きだなんて…すごいなぁ^^
Posted by はるるさま at 2011年12月01日 23:27
アイランドタイムズはおもしろそうな内容ですね。

六本木ヒルズ裏側のTSUTAYAで探してみます。


見たら行きたくなるんだろうなー(長音記号1)
Posted by 東京スカイツリー at 2011年12月02日 00:07
主演の仲里依紗ちゃんが初々しくてかわいいですょ。
私も久しぶりに観たくなりました〜^^
Posted by 東京スカイツリーさま at 2011年12月02日 11:13
仲さんが主演なんて凄いですね。

ますます拝見したくなりました。
Posted by 東京スカイツリー at 2011年12月02日 13:25
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