2010年03月08日

いたどり

今日の青ヶ島も、風が強く雨がぱらつくお天気でした雨
しばらく船も無理かなぁ。

今日は冬に逆戻りしたような寒さでしたが、春の訪れを感じさせてくれる
食べ物をいただきました。
毎年、青ヶ島ではこの時期だけ食べることが出来る『いたどり』。
早速、お義母さんが作って持ってきてくれました^^

黄色っぽいのがいたどりです。
大根の塩もみと、ツナが入っています(粉末島とうがらしも)
いたどり自体の味は、少し酸っぱい感じ。
食べられる新芽を見つけるのが難しくて、今まで挑戦したことがありません(^^;)

2010-3-8 002.jpg

こちらがいたどり。
梅雨時期までにぐんぐん伸びて、道路にまで進出してくるちょっとやっかいな
植物だったりもします(笑)
2010-3-4 008.jpg

茎を折って「ぽん!」と綺麗な音がするのが、食べられる新芽です。
さっと茹でて、茎の皮をむいて他の食材と和えていただきます。
素材の味が生かされた、とってもシンプルなお料理。

もちろん、青ヶ島に来て初めていただいたもの。
旬の食べ物は美味しいですねハートたち(複数ハート)
お義母さんありがとう^^




この記事へのコメント
いたどり☆☆
名前は聞いた事あるような・・・
食べたことないけど(^_^メ)

お義母さんってことは
aura*ちゃんは島のお嫁さんなのね☆
初めて知った(*^^)v

大根とのコンビに
ツナが効いて絶妙な組み合わせ。。。
島のおばって本当に料理が上手な人多いよね!!

私の新居は大家のおばさんがすぐ近くで
とても可愛がってくれて
島のおかあさんって思ってるくらい。。
そこから近所のおば達の味も頂いて
改めて感動しています。。

保存食作りもベテランさん達だしね!!
いつも青ヶ島の美味しい紹介ありがとう〜〜

うふふ・・・
モーツアルトも行こうね(*^^)v
Posted by 癒香 at 2010年03月08日 23:13
そうなんですよ。
島男の嫁です^^
1歳違いの仲良し義妹(年上)も島女です^^

義母だけではなく、近所のおばちゃん達も
みんな大好きです♪

癒香さんの新居ホント素敵ですね。
びっくりしちゃいました。
ご近所に大家さんだなんて、心強いですね。
都会的な素敵な女性に見えますが、
どっぷり島暮らし。最高!!!

モーツァルトぜひぜひ〜♪
Posted by 癒香さんへ at 2010年03月09日 09:33
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