2009年03月08日

収穫野菜と島の恵みでシンプル島ごはん

今日の青ヶ島は晴れ
近所の子供が半袖で走り回っていました。
少し風が冷たかったのですが、動いていると暑くなります。
3月に入ってあっという間に1週間。

3月4月は、島の植物もとっても賑やか。
美味しいものがたくさんあるから、それを探すのに忙しい。
卒園式や、卒業式の季節でもあるし、離島の時期でもあるので、
何となくバタバタとした青ヶ島の3月です。

空の色、緑の色、海の色が冬色から、春色へと変化してきました。
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明日葉も今、柔らかくてとってもおいしいです。
元気な新芽を見るとうれしくてつい手が伸びてしまう^^ こんなところにも(笑)
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昨日、タラの芽が伸びてきたと記載しましたが、間違い。
ちょっと時期遅しで、池之沢のタラの芽は、見事にすべて完売ふらふらあせあせ(飛び散る汗)
やっとのことで、ほんのちょっとだけ見つけた。今シーズン最初で最後かも。
2009-03-08 009.jpg

今日は収穫野菜(キャベツ、スナックエンドウ)と、島の恵み(はんば、つわぶき、
タラの芽、明日葉)で、シンプル夕ご飯です。
2009-03-08 012.jpg

 ● つわぶきとはんばの炒め煮
 ● スナックエンドウ
 ● キャベツと明日葉のオイスターソース炒め
 ● タラの芽の天ぷら
 ● 明日葉入り餃子(ニラがなかったので明日葉を入れました)




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