めちゃくちゃきれいな空色でしょ^^ こんなに良いお天気なのに、午後からは下り坂予報です雨 さて、このところ日曜日にしか池之沢の畑に行けないのですが、 畑も季節が変わり、衣替えが始まっています。 大根やかぶ、水菜、にんじん、白菜にブロッコリーなど、冬野菜の種まきや 苗づくりをしています。 日がずいぶん短くなってきたので、草取りも夕方5時半を過ぎると暗くて 見えなくなってしまいます。 こちらは日曜日の池之沢。風もなくとっても過ごしやすい1日でした。 そんな中でも、まだまだ頑張っている夏.." />

2008年10月14日

ネリのネバネバうどん

今日の青ヶ島は現在晴れ
めちゃくちゃきれいな空色でしょ^^
こんなに良いお天気なのに、午後からは下り坂予報です雨
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さて、このところ日曜日にしか池之沢の畑に行けないのですが、
畑も季節が変わり、衣替えが始まっています。
大根やかぶ、水菜、にんじん、白菜にブロッコリーなど、冬野菜の種まきや
苗づくりをしています。
日がずいぶん短くなってきたので、草取りも夕方5時半を過ぎると暗くて
見えなくなってしまいます。

こちらは日曜日の池之沢。風もなくとっても過ごしやすい1日でした。
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そんな中でも、まだまだ頑張っている夏野菜があります。
なす、ネリ(島オクラ)、ミニトマトです。
ミニトマトは少しでも色づいてくると、メジロに食べられてしまうので、
あっ収穫できる!と思っても、中身は全部空っぽですふらふら
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なすとネリ(島オクラ)もそろそろ終わりに近づいていますが、
まだ収穫できています。
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今日のランチは、ネリ(島オクラ)をたっぷり使ってネバネバうどんを作りました^^
さっと茹でたネリをザクザク切って、ミキサーに入れ、卵とめんつゆを入れて、
ガーッと混ぜるだけ。。。
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白すりごまをたっぷりかけて、その上にとろろ状のネリをかけて、出来上がり。
赤いのは、最近人気の青ヶ島の土産品「鬼辛」です。
島とうがらしを発酵させたものですね。赤鬼辛と、青鬼辛の種類あります。
我が家では、2種類常備していてお料理や気分によって使っています^^
とってもおいしいので、お勧めです。(また機会があったらご紹介しますね)

シンプルですが、実はとても贅沢なものかもしれません。私のお気に入りですハートたち(複数ハート)
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只今、バレーボール大会熱戦中です^^
本試合初日(昨日)から、フルセットあり、逆転劇ありの大接戦が繰り広げられていますexclamation×2
また、先週末には女子バレーボール大会が開催されました。その様子はまた今度^^




posted by aura* at 00:00| Comment(7) | TrackBack(0) | 家庭菜園 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ネリは、ホントに美味しいですよね!
こちら八丈でもよく島の方からお裾分けでたくさんいただいてます!

こんな食べ方があったとは…。
美味しいそうなので今度作って見ますよ(笑)
出きるかなぁ〜。
バレーは、無料なさらず程々に…。アキレス腱注意ですよぉ〜。
Posted by ☆たけ☆ at 2008年10月14日 22:49
ネリは青ヶ島に来て出会った食材ですが、
意外と家庭菜園で作りやすいのがうれしいです^^
これは混ぜるだけで簡単なので、是非お試しください。

今年のバレーボール大会は、稀に見る混戦です。
毎度レベルの高さに驚かされます。
怪我がいちばんこわいですね。気をつけます^^


Posted by ☆たけ☆さんへ at 2008年10月15日 04:54
島で冬のさなかに「畑で取れたのよ」とミニトマトを食べたことがあります。トマトはまだまだいけるんじゃないかしら??
Posted by nasu at 2008年10月16日 11:07
池の沢だし、鳥よけネットでもかけてきちんと管理したら、
まだまだいけそうですけどね。
他の人の畑でも、まだ収穫できそうなミニトマトを見かけます。

贈り物どうもありがとう^^
Posted by nasuさんへ at 2008年10月16日 11:29
お久しぶりです☆

ネリうどん、おいしそうですね。

実は毎年、
夏の終わりごろになると
ネリが食べきれず、
困ってました。

とれはじめのころは
嬉々としてかじりついていた子どもたちも
だんだん食べなくなるし。。

来年、やってみたいと思います♪

ところで、
この夏に近所に越してきた駐在さんの
奥様とこのあいだはじめてお話したら、
青ヶ島からいらっしゃったそうで、
びっくりしました。

アイランドタイムズの話などで
盛り上がりましたよ〜
Posted by フナリン at 2008年10月17日 03:35
駐在さんの奥さま、素敵な方ですね。
先月八丈島空港でお会いしました。駐在さんはお元気ですか?

ヘリが9時10分過まで天候調査。飛ぶか飛ばないかと気をもんだのですが、ずっと我ら青ヶ島帰島びとたちのそばにいてくれました。

3人の男の子達の母でありながら少女のようなかわいらしさ。お話も親身になって聞いて下さいます。八丈でも、ご家族みなさん力を合わせてお元気でいらして下さいね。
Posted by あいかた at 2008年10月18日 11:15
お久しぶりです^^
大量消費にはもってこいのメニューだと思います。
是非来年お試しくださいね。
我が家はまだ1日5.6本ずつですが収穫して食べています。

駐在さんご一家ご近所なんですね。
とても元気な息子さんたちですよね。
Posted by フナリンさんへ at 2008年10月24日 20:08
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