2011年07月27日

くじらよ。のだけ。きゅうりもみ。

今日の青ヶ島は晴れ
今年の青ヶ島の夏は、今のところエアコンいらないです。
例年はぎりぎりまで我慢して集中して家事の時1時間だけ…ってするんですけど、
今年は平気みたい(いまのところ)。
梅雨時期の方がエアコン(ドライ機能)使ってました。

日曜日から順調に還住丸は就航しています船
なんか、南の方に台風8号とか、熱低とか見えてますけど、見ないふり〜(笑)
小学生の愛らんどリーグと、牛祭りだけは頼む台風来ないでください。
オネガイ。。。


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さて、今日のご飯レストラン 島食材ばかりでした。

先日、いただいたくじらよ。鯨じゃないですょ。初めて聞いた人はくじら?って
言いますけど。本名はテンジクイサキといいます。
このお魚、村の魚にも制定されているほど、島人に愛されています。

が…exclamation×2めちゃくちゃ臭いんです。
コケ取ったり、ハラワタ取ったりという下処理をしている時もめちゃくちゃ臭いふらふらあせあせ(飛び散る汗)
でも、めちゃくちゃ美味しいんですよね。

竹芝桟橋で開催される島じまんや、牛祭りでも塩焼きにして販売されます。
今日は煮つけにしてみました。臭くないんですよ、お料理すると。不思議な魚です。

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そして、いままだ冷凍庫を占領している野だけ。(たこうな)
いっぱいあるので、どんどん食べないとです。
シンプルにごま油で軽く炒めた後、酒、砂糖、塩、だしで煮てみました。
これが、お義母さん&ベテラン島奥様の味になかなかならないんですよね。
残念、夫くんふらふらスミマセンね。。。

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そして、毎日大量摂取しても大量にあるきゅうりで、きゅうりもみ。
冬場は葉物でぎゅうぎゅうだった野菜室は、今はきゅうりでぎゅうぎゅうですわ(笑)

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そして、夫が飲みに行ったので、私はこっそり(全国ネットですが)バニラアイスの
パッションがけ。ふふっるんるん美味しいです黒ハートしあわせです。さらに太ります。。。

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ちなみにうちの夫は、私のブログを見たことがありません。





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