2008年04月27日

島の恵みがいっぱい

今日の青ヶ島は曇りのち晴れ
朝とてもお天気が良くて、布団を干したけれど、
しだいにお天気が悪化。雨がぽつりぽつり。。。
あわててお布団や洗濯ものを入れたら、お昼頃からまた晴れ
島の天気は変わりやすいな。
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昨日採ったつわぶき。一晩あく抜きをしました。
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そして島の定番つわぶき料理。島のりとつわぶきの煮物。
3月から4月のの初めくらいまでは、お義母さんがよく作ってくれました。
自分で作ると・・・う〜んふらふらあせあせ(飛び散る汗) いまいちだなぁたらーっ(汗)
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義母の山へ野だけを採りに行きました。
だいぶいい感じに出ていますね。
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たけのこ仕事は採っただけでは終わらない。
竹やぶの中で必死になって(笑)採って、帰ってから、同じくらいの時間をかけて
皮を剥いて、そしてさっと茹でて保存する。
皮を剥く作業が結構大変です。
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野だけとつわぶきの天ぷら。
たけのこの天ぷらは、毎日食べてもいいくらい好き黒ハート
でも、たけのこはパンパンと油はねがひどくって。。。
今年は腕や顔にどれだけシミが出来ることやら(≧▽≦)
でも、おいしいからやめられないな^^
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そして、先週いただいたまぐろ。
最近、海の状態がいい時は、漁に出ている漁船が多い船
真黒に日焼けした漁師さんが、このまぐろを持て来てくれました^^
すっごくおいしそうでしょexclamation×2すっごくおいしかったです(笑)
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下手っぴなんですが、せっかくなのでまぐろ寿司を作ってみました。
幸せな島ごはん。おいしいお魚ありがとうございました^^

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青ヶ島の春はおいしいものがいっぱいで、忙しいな^^
贅沢な悩みっ!揺れるハート


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