2008年02月17日

明日葉パン

今日の青ヶ島は曇り時々雨時々晴れ? 今日もすごく寒かったです。
夕方、虹が出てるな〜と思って見ていたら、ほんの少し雪が舞いました。
外を歩いていても、300m先は違うお天気、何ていうこともあります。
2008-02-17 040.jpg

2008-02-17 048.jpg

夕方は雲の切れ目から、太陽が顔を出しました晴れ 眩しい〜^^
2008-02-17 056.jpg

さて、いつも明日葉のパンやお菓子を作る際、粉末の明日葉を使っています。
先日、生の明日葉でパンを作ってみよう!という話になり、
今日、おいしそうな明日葉を摘んだので、早速作ってみました。
2008-02-17 066.jpg

明日葉と牛乳をミキサーにかけ、明日葉牛乳を作り、
その明日葉牛乳でパンを捏ねるという方法です。
焼成前のパン生地は、こんな感じになりました。つぶつぶ・・・まさに明日葉です。
2008-02-17 071.jpg

そして焼きあがったのがこちら。
何も入れずにシンプルなパンに焼きあがりました。
香りも明日葉なんですが、水ではなく牛乳で作ったので、
ほんのり甘い香りもして、明日葉独特の苦みや臭みはなかったです。
2008-02-17 076.jpg

2008-02-17 078.jpg

2008-02-17 078.jpg

う〜ん。私はこっちの方が好きかも?
やっぱり粉末よりも、生の明日葉の方がおいしい^^
でも、粉末もお手軽だし、これからも愛用の品にかわりはないです。



posted by aura* at 00:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 明日葉(あしたば) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。