2007年12月13日

ねんじ(干し芋)

今日の青ヶ島は雨雷雷雨です。
落ち着く時間帯もありますが、午前中から雷です。
夕方はかなり激しい雷、強い雨も降りました。
夜は回復して雨もやみましたが、久しぶりの雷は怖かったです。
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さて、カンモがたくさんあるので「ねんじ」を作ってみました。
ねんじとは、青ヶ島で干し芋のこと。小さい頃から好きだったな^^
以前、友人に頂いたことがあって、ここで手作り出来るんだ〜と感動してから、
やっと挑戦することができました^^

まぁ売っているのとは多少違いますが、それっぽくなりました^^
どうしたら、もっとしっとりおいしく出来るか研究だな〜。
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そして今日は忘年会だったので,カンモスイートポテトも作ってみました。
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頑張って裏ごししたんですが、いまいちなめらか感が足りない・・・。
フードプロセッサーでやったらいいのではないか、というアドバイスをもらったので
今度試してみようかな。


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