島きゅうりのぬか漬け

午後から晴れました　
すっきり晴れと言うほどではありませんが十分です。





さて本題。島中に回っていると思われる島きゅうり。
毎日たっぷりいただいていますが、久しぶりにぬか床を作ってみました。
以前2年位やっていたのですが、お正月の帰省でダメにしてしまい、
久々の復活です。

aura*家の主の大好物だそうです。
手はつるつるになるのですが、何しろめんどくさがり屋なので（＾＾；）
なかなかご期待に添えなかった訳ですが、やっとお待たせです（≧▽≦）
収穫した二十日だいこんやカブも一緒に。なかなか良いお味で＾＾



※　以前からですが、コメント欄の調子が悪いようです。
　　ご迷惑をおかけしている方、ごめんなさい。
　　

NHK「ふるさと一番」に青ヶ島が登場します

今日の青ヶ島も朝現在真っ白の世界
昨日の夕方から一層霧が濃いです。


霧ばかりでもつまらないので、我が家のお花でも載せておこうかな＾＾
ベゴニアセンパフローレンス



さてお知らせです。
7月9日（月）〜12日（木）までお昼のNHKに青ヶ島が登場します。
時間は午後12時20分〜12時43分です。生放送なんてすごいな。
この霧の季節、予定通り放送できるといいのですが…。

詳細はこちらをどうぞ　生中継ふるさと一番

へぇ〜藤波さんが来るんだ…
TVきれいに映るかな？

明日葉水まんじゅう

今日の青ヶ島も午前中はでしたが、午後からは霧。
何だかんだ言っても雨は降っていないので、畑の水やりをしなくっちゃ。
ちょいとざ〜っって来てくれないかな。

このところ「aura*さん最近見かけませんね〜」なんてよく言われます。
畑にこもってますから…（笑）
こもって畑仕事と言えば聞こえはいいけれど、草取りです

梅雨入りが嘘のように晴れた日が続き、やっと雨が降った夜のこと。
「aura*さん、この雨で野菜の苗が伸びるかな？それとも草が伸びるかな〜？」
とaura*夫。
延びてるんですよ。野菜の苗も順調に＾＾
でもその倍の速度で、雑草も伸びているんですよ＾＾；


だいぶ大きくなってきたバジル・パセリ・青じそ




青じそは去年のおこぼれ。勝手に出てきたのを移植してまとめました。



さて本題。明日葉の粉末を使って水まんじゅうを作ってみました。
同じ大きさのおちょこがなかったので、形や大きさはバラバラ（笑）




中身はこしあん。ちょっとぶさいくだけどまぁいいか。
和菓子って太らないってよく言いますが、結構なお砂糖の量です。
我が家にはちょっと甘いなぁ次回はもっと減らしてみよう。


明日葉の風味や味はおいしいです

素朴なシンプル島ごはん�A

今日の青ヶ島は、久しぶりにかな？と思い洗濯物を
外に干し、窓を全開にし、空気の入れ替え〜と思ったら、
ヘリの時間が過ぎたころから、白〜く霞んできました。

そうなると、ムシムシベタベタ…やっぱりエアコンのドライと
除湿機2台はフル稼働だな
霧の向こうはかな？と言う明るめの曇り？でした。





網を置いたようで、お魚をいただきました。クジラヨとササギかな？


最近この「魚の酢漬け」を作ってみるようになりました。
自分にはとても作れないものだと思っていましたが、少しずつ勉強です＾＾

お魚にもよりますが、我が家ではこの種類のお魚はお刺身より、
この酢漬けの方が好きです。



今日も島の食材を使った夕食になりました。
買ったものはコーン缶だけ。フルーツトマトはいただき物。


●　クジラヨのハーブムニエル（ピーマンとなすは青ヶ島産）
●　ササギの酢漬け
●　小松菜のごま和え（自家収穫）
●　ニガダケの天ぷら（ニガダケは昨日主人と採りに行きました）
●　島きゅうりとコーンのサラダ

そろそろ、しゃぶしゃぶとかハンバーグとか食べたいな（≧▽≦）

明日葉飲むヨーグルト

今日の青ヶ島は濃い霧　3日連続ヘリが欠航しているようです。
還住丸が就航しているのでまだいいけれど、船も欠航だったらと思うと…


濃い霧の中に、オレンジ色のお花が増えてきましたよ。
ヒメヒオウギスイセンです。ホタルブクロもほんの少しですが、
咲いてきました。梅雨時期にはうれしいお花たちです。



さて、今まで粉末の明日葉と言えば、お菓子やパンにばかり使っていました。
春先は、明日葉が柔らかくてとてもおいしいので、よく食べていましたが、
だんだん遠のいてしまうこの頃。

明日葉は食物繊維が豊富で、むくみ解消に効果があるんですよね。
また、カルコン（抗血栓作用、抗潰瘍作用、抗アレルギー作用他）と言う
明日葉特有の成分があってとても良い健康食品なのだそうです。

お菓子やパンだけではなく、健康のために飲料としてのんでみようかな？と
最近思い始めて、手始めに八丈牛乳で作ったヨーグルトに明日ば粉末を入れ、
お砂糖を少し加えてシェイクし、明日葉飲むヨーグルトを作ってみました。


うん。明日葉の味ばっちりでも飲み安くておいしいです。
ヨーグルトと明日葉でかなりの整腸作用だな。すぐにお腹が…。
これ朝食にはいいかも知れないな〜。少し続けてみよう
本当は青汁の方が、いいのかもしれないけど、嫌々は良くないもんね（＾＾）

おすすめですよ

あおちゅうで梅酒作り

今日も1日真っ白な青ヶ島でした。
車もあっという間に見えなくなっちゃうし、人も見えない
気をつけないと危ない梅雨時期の青ヶ島です。

今日の船で青梅が届きました。
5日かかったけど、ちゃんと青梅で届きました。
チルドゆうぱっくありがとう（＾＾）
早速下処理をして、度数の違う2種類のあおちゅうで梅酒を作りました。
一番小さいビンは、大好きなジンでも漬けてみました


3か月で飲めるようだけど、いつ飲もっかな

やっぱり良い釣り場なのね

今日の青ヶ島は昨日に引き続き真っ白け。
ヘリは欠航ですが、還住丸が就航なので
金曜日以来だったかな？やっとチルドゆうぱっくが来るかな？
再度送ってもらった青梅だけど、5日かかっちゃまた熟してるかも



6月の上旬に、青ヶ島で釣り教室が行われたのですが、
その様子ダイワフィッシングクラブのHPに載っていました。
小学生対象だったのですが、見事なお魚が釣れていたようですね。
そう言えば「○○ちゃんね〜こんな大きなお魚釣ったんだよ〜」なんて
女の子に言われたな。

詳細はこちらをどうぞ
ダイワヤングフィッシングクラブ

ついでに、主婦の釣り教室もあったらよかったな

素朴なシンプル島ごはん

朝から最悪なお天気だった青ヶ島ですが、お昼からは雨もやみ、
風もだいぶ落ち着いてきました。
濃い霧は一日中で、今日はヘリも定期船も欠航でした


外を歩くと湿気でベタベタ雨だけでいいのにな



昨日「ムロ（ムロアジ）が釣れてるよ」と言う連絡を受け、
午後すぎから釣りに行ったaura*家の主。
ムロアジ、ササギ、ウメイロ等、そこそこ釣ってきてくれました。


今日の夕食は、ほとんど島で採れた食材です。
豪華なお料理ではないけれど、島で採れた地物の大切な素材。
すべて青ヶ島に来なかったら、出会わなかったな＾＾


●　ササギの塩焼き
●　ササギのから揚げ　（たまには市販のから揚げ粉もおいしいよね）
●　ササギの酢漬け
●　ニガダケ　（今日はシンプルに塩ゆでしてマヨネーズで）
●　イシガキフグの皮のにこごり　（先日釣ったイシガキフグ・義母作）
●　島きゅうりもみ　（青ヶ島の代表的な島きゅうり料理）
●　ムロアジのつみれ汁　（昨日のムロアジのたたきの残り）

雨 風 雷 霧 大時化です

朝6時頃「どんっ」って。落ちたなきっと。
外出れませんね。畑の野菜たち、やられただろうな　かわいそうに


こちらは、休戸郷方面の公園（休憩所？）にたくさん咲いているお花
アガパンサスであっているかな？


今日の風で、どうなっちゃったかな？
でもこのお花、とっても強健なんですって＾＾

負けても楽しく！

今日の青ヶ島は曇り雨がぽつりと来たり、一日霧っぽいですね。
雨が降ってほしいところですが、今日のところはまだ
まとまった雨は降りません。

畑は水不足で、葉野菜が黄色っぽくなってきてしまいました。
早く恵みの雨降ってくださいな。



青ヶ島にたくさん咲いているのとは、ちょっと違う種類のガクアジサイ。
名前忘れちゃいましたがきれいだな。



さて、先週末から始まった青年団主催のバレーボール大会。
今日は本試合の最終日。体育館へ応援に行ってきました

我がチームは、青年団副団長率いる「ダークホースチーム」。
今のところ0勝2敗。今日の相手は強豪だけどいい試合になるといいな






結果は…残念ながら、負けてしまいまいした。
でも、とても強い相手チームも、こちらのチームも一生懸命戦い、
良い試合ができたと思います。負けてもすっきり！
楽しい試合が出来て、チームが盛り上がったので、気分は最高
おいしいお酒が飲めました


この春季バレーボール大会は、新年度を迎えて2度目のスポーツ大会。
4月には職場対抗のソフトボール大会があり、顔合わせをします。
そしてこのバレー大会では、職業に関係なく混合でチームを作ります。
はじめは、知らない顔もスポーツやお疲れ様会などの交流を経て、
徐々に打ち解けていくんですね
とても大切な意味のあるイベントですね。

ひんぎゃの塩で梅干作り

今日の青ヶ島も晴れです。暑いです。
お天気がいいのは良いけれど、水不足が心配です。

確か今日から学校公開だったかな？


さて、今年出来たあおちゅうで、梅酒を作ろうと青梅を注文したら、
チルドでお願いしたにもかかわらず、先方のミスで普通便で来てしまい、
運悪くたった1日船もヘリも欠航した日にぶつかり、すっかり完熟してしまった梅。
こんなトラブルも青ヶ島ならではの、不便な郵便事情

さて、どうしよう梅酒にはもう使えないしな〜。
と言っても完熟した梅は、梅干しか梅ジャムにするしか方法はなく、
ぜいたくにもひんぎゃの塩で梅干作り開始です。


全く初めてなので、うまくできるかかなり不安
梅雨明けくらいまで漬けておいて、その後干すのだそうです。
ひんぎゃの塩1kg弱使いましたとさ。


週末はお天気下り坂のようです。いつまで見られるかな？

旬の青ヶ島ランチ

今日の青ヶ島は雲が多めですが、晴れています
梅雨入り宣言してから、ずっと雨は降っていないですね。
蒸し暑くて、エアコンをつけたくなる気持ちを何とか抑えています。


ガザニアの蕾がぼこぼこ出てきました。
今日は晴れているので、こんなにきれい


これ、何というお花だったかな？



こちらは今日のランチ
朝採り島きゅうり（頂き物）と、ニガダケ（苦味が癖になる味）に、
先日aura*夫が釣ったアブラヨ（フエダイ）のお刺身。
簡単なランチだけど、すべて今の季節の青ヶ島の旬な素材。
うちではごちそうです（＾＾）


こちらが朝採り島きゅうり。

釣りday

今日の青ヶ島は…と言っても朝からずっと港にいたので、
港は、晴れたり曇ったりいった感じでした。


日曜日とあって、新堤は早朝5時前から続々と車が到着
今日1日とても賑やかでしたね。
島の漁船も何艘か出漁していまし、海で泳いでいる子供も多かったです。
沖の方は、青ヶ島以外の船がたくさん見えました。




途中大きな船が通過何とヘリコプターが1機乗っていました。
あちらから見た青ヶ島と、手を振っている私達は、どんなふうに見えるのかな？


肝心の釣果ですが、皆さんそれなりに釣れているようでした。
昨夜からアブラヨ（フエダイ）（←これとってもおいしいです。）が
良く釣れているようです。あとは、イスズミ系とムロアジ。そしてフグ等々。


お昼ごはんは、こんな感じで釣った魚と島きゅうりとおにぎり。
もちろんお刺身は島だれでね。港で食べる魚は格別においしい


このフグ。何というのかわかりませんが、今日7.8匹釣れていたような気がします。




毒はないようで、食べるとおいしいみたい。捌くのが大変のようです。
食べてみたいな〜と思っていたら…義母がフグ汁（お味噌汁）を作ってくれました。
青ヶ島で採れた新じゃがいもと一緒に。。。とてもおいしかったです


いや〜顔が痛い日焼けしたかな？

明日葉うどん

今日の青ヶ島は昨日の霧の世界から一転、とても良いお天気です
確か関東地方も梅雨入りしたはず…。今年はから梅雨なの？
梅雨明けが延びちゃっても困るよ。

今日はいい景色だなぁ
畑仕事の合間にほっと一息。海を眺めると八丈島が見えました。




こんな暑い日は、つるつる〜っと冷たいうどんでも…と言うことで、
明日葉うどんを作りました。
前回強力粉で作って失敗したので、ちゃんとめん匠（中力粉）を買ったのだ。



産みたての卵と、ムロ節、庭のニラとねぎをトッピングしていただき
コシがすごくあるから、もう少し薄く延ばしたほうがよかったかも。


今回は、青ヶ島の明日葉の粉ではなく、八丈島のものを使いました。

号外ってそういうことか

明日から青ヶ島恒例、青年団主催の春季バレーボール大会が始まります。
今年は体育館が新しくなってから、初めての春季大会。
古い体育館ではこの時期、雨漏りと湿気対策に悩んでいました。
新しい体育館は、湿気で滑ってしまったりという心配はなく
安心して出来るので本当に良かったと思います。


ところで…毎回バレーボール大会のメンバー表が配られるのですが、
タイトルが「ぼっこめ号外」と言うのです。
何となく「なんで号外なんだろう？」とは思っていましたが、
そう気にすることもなくいました。

今回それがなぜだかやっとわかりました。
本家「ぼっこめ」と言う、青年団発行の定期機関誌があったのですね。


現段階で、1982年〜1997年までの資料があるようです。
今の40代50代の方々が青年団の時代でしょうか。。。

それが10年ぶりに復活したようです。
内容は青年団の活動報告や、イベント告知など様々。
確か青年団も、世代交代をしてから3年目くらいだったかな？
新しいものを取り入れつつ、島の良い伝統を守りつつ、頑張っているようですね。


残念ながら今回私は、まだ怪我が治らず参加しないので、
バレー大会の様子はないと思います。
過去のバレー大会の様子は、右側のカテゴリー「青ヶ島のスポーツ」に
あります。

※　ぼっこめとは、青ヶ島言葉で「牛」のことだそうです。

ついに来た〜真っ白です。

ついに来ました。息も詰まりそうな一面霧で真っ白の世界
これではヘリも無理。今日は定期船も欠航なので交通手段なしの孤島です
八丈島も悪いようで、飛行機もだめみたいですね。

この景色↓　本当はこのような感じで、学校やヘリポートが見えるはず。
除湿機の他に、エアコンの「ドライ」機能もフル稼働開始です。


写真がそっけないので、最近咲いたお花を載せてみました。
2年目のもみじゼラニウム。お花はもちろん葉がとても好きです。





おまけ　クワの実ケーキを作りました。

育てているもの

種から育てている夏野菜たち。やっと苗らしくなってきました。
まだ小さいけれど、しばらく雨が降りそうだし、
ポットより畑の方が育ちが良いので、畑に植え替えをしました。

●　島きゅうり



●　ネリ


●　ミニトマト

●　なす


●　ピーマン

●　葉だいこん

●　二十日だいこん

●　きぬさや

●　ベビーリーフレタス

その他に、小松菜、かぶ、青じそ、パセリ、万能ねぎ、バジル
チンゲン菜、ししとう。

でもこれ、低気圧通過や、台風が来ると強風であっという間に
だめになっちゃう　
でもだめになっても、だめになってもせっせと新しいものを作る、
これが青ヶ島の農業のようです。

どうなることやらaura*家の畑。

雨の青ヶ島

昨日までの晴天から一転、久しぶりに1日中雨です。いよいよかな？
天気予報もしばらくと続き。
入梅もすぐそこまで来ているような気がします。

朝からレインコートを着て畑へ行き、昨日植えきれなかった苗を植え、
雨も弱まってきたので、少し歩いてみました。








定期船が欠航なので、ヘリは大事な交通手段です。




雨が降ると一気に増えるかたつむり。道路にたくさんいるんですよね。
でも畑にはちょっと困りもの。

懐かしい声

とにかくここ最近の青ヶ島は暑い　夏ですよ!まさに夏
日曜、月曜と夜中に雷が鳴ったり、雨が降ったりしましたが、
午前中にはしっかり晴れます。


最近は一日中外で畑仕事をして、ブログを更新する元気がなかったな（＾＾；）
一日中外で働いている人なんて、青ヶ島にはたくさんいると思うけど
さすがに1日中、陽に当たっていると、後半は疲れてきて、
もうやめようかな〜と思ったりもする
そんな時聞こえてくるのが「懐かしい声」。多分16時頃だと思う。

それは小中学校の校庭から聞こえる部活動の声。
今年から中学校でソフトボール部が出来たようです。
4月位から夕方になると、中学生の元気な声が聞こえてきて、
頑張っているな〜なんて、自分の部活づけだった小中高生時代を
思い出していました。
その元気な声が、疲れてきた畑仕事の最後の1時間のパワーを与えてくれる。
これはびっくり陽が落ちてきて涼しくなるというのもあるけれど、
今から2時間近く部活頑張るんだな…と思ったら、不思議と元気になった。
やっぱり子供の元気な姿は、島の宝だな

食べてみたかったよ！

今日の青ヶ島もとにかく暑い
梅雨入りの前のサービスだなきっと。

このところ毎日夕日がきれいです。でもなかなか上手に撮れないな。


さて、八丈島に「ひんぎゃのにがりを使ったおぼろ豆腐」があると
聞いていたのですが、今日お土産でいただきました。


どうやって食べたら一番おいしいのか…とりあえずひんぎゃの塩で
食べましたが、味が濃くて甘みがあっておいしかったです

一度、ひんぎゃのにがりでお豆腐作りに挑戦してみたけど、
まったく固まりませんでした。
こんなにおいしいのなら再チャレンジしようかな？


八丈島には2件のお豆腐屋さんがあるそうですが、青ヶ島にはもう一方の
お豆腐が来ているます。是非こちらのお豆腐もいただきたいですね。

クワの実

昨日今日と青ヶ島はとても暑いです
朝は暑さで目が覚めるくらい。もちろん半袖OKの夏日です。

この時期採れるたけのこ（苦だけ）も雨が全然降らないので、
まだあまり出来ていないようです。
日中の外での作業は、日差しが強く体力を奪われちょっとバテ気味

最近は義母のサトイモ畑の草取りをしています。ずいぶん日焼けしました。
日焼けも、青ヶ島にいるとあまり気付かないのですが、
東京に出ると一目瞭然必ず黒いと言われてしまいますね。




草取りはあまりにも暑いので、休憩回数が増えてしまいあまり進まない（≧▽≦）
休憩場所は畑の大きなクワの木の下で、もちろんおやつはクワの実。
実は甘くてあまり好きではないと、先日書いたけれど、それは間違いでした（笑）
木によって味もだいぶ変わってくるのか、ここのクワの実はとってもおいしい
アビやグミよりもいいかもしれないなぁ。
今年のaura*家の主のBDケーキはこれにするかな

1ヶ月収穫はうれしい

今日の青ヶ島はポツポツとが降ったり、日が照ったり。
このところ涼しいので、外での作業にはちょうどいいです。
昨年の今頃は、もう霧で真っ白の世界でしたが、今年はまだ大丈夫です。


GW中に撒いた、葉だいこんと小松菜が収穫できました。
20日後過ぎから、間引いた野菜も収穫して食べていたのですが、
1ヶ月経って収穫できるようになりました。




種をまいて1ヶ月位だと、成長過程も観察していて楽しく、
飽きずにかつ、早く食べることができるので重宝します。
しかも小さな村営住宅の裏庭の、猫の額ほどの畑でできるのだから
ありがたいです

ありがとうメジッコ＆初挑戦！

しばらくサボってしまったので、まとめて更新しました（＾＾；）
お時間ありましたら、過去記事もどうぞ（＾＾）


先日漁師さんにマグロの子供をいただきました。
キハダマグロの幼魚を「キメジマグロ」と言い、
島では「メジッコ」と言うらしい。あってるかな？ちょっと不安



ありがたいことに、毎日とってもおいしくいただくことができました。
せっかくなので、お料理の記録

●　ネギトロづけ丼


●　マグロの山かけ

●　マグロのたたき　わさび醤油ソース





そして、そして・・・初挑戦！

ジャガイモ掘り

今日の青ヶ島は、朝は晴れていましたが、お昼前から
お天気は、だんだん悪くなっていきました。

aura*家の主は港へ釣りへ。風が強くとても寒かったようです。
最近の青ヶ島は、比較的涼しめの日が続いています。
朝晩は肌寒いです。

そして私はジャガイモ掘りをしました。途中も降ってきてしまいましたが、
大勢で掘るとあっという間ですね。楽しかったです

今日はデジカメを忘れてしまって、携帯のカメラで撮りました。
あまり画像はきれいではないのが残念ですが…。




掘りたてのジャガイモを、ひんぎゃで蒸かして食べました。
何もつけなくても、ホクホクで甘くてとってもおいしかった
ごちそうさまです

カンモ(サツマイモ)の苗植え

今日の青ヶ島は　
実家の畑のカンモ（サツマイモ）の苗植えに行きました。
昨夜が降ったので、急遽苗を植えることに決定！
2時間たっぷり汗かきました。

冬にはおいしいサツマイモが出来、焼酎になる大切な島の食材。
もちろん焼酎を作らない家でも、作っています。




苗を植えた後、少しだけ港へ。沖は結構時化ていましたが、船が出港
ご親戚の方が大勢いらっしゃっているご家族が、青ヶ島1周したようです。


私だったらこの揺れ具合、速攻アウトですが、皆さんお元気です（笑）

アビソース

今日の青ヶ島は久しぶりのお天気かな？


こちらは3.4年前から裏庭の花壇？に咲いているオキザリス。
青ヶ島は比較的球根ものに強く、植えっぱなしで毎年きれいに咲いてくれます。



お散歩がてら、山をウロウロしていたら、オレンジ色のアビ（木イチゴ）を発見
ジャムを作ろうと思ったら、なかなか上手くできずこんなものに。。。
ジャムが失敗に終わったので、布巾で漉してアビソースにしました。
ヨーグルトのフルーツソースに最適とてもおいしいです


でもアビジャムも作ってみたいなぁ。アビもそろそろ終わりかな？